cherrietz

在等待的時間看看外面的風景~ 發現到這個? 是某種小蟲阿~~ 

休息夠了~肚子也消化了一些東西~ 接著第二回合開始~~~

生魚片手卷拼盤：

在上菜前,服務生會先送來沾醬：洋葱油醋醬/芥苿/醬油

重口味的人可以佐芥茉和醬油；蔬菜則可以搭配洋葱油醋醬使用

鋪著碎鮪魚的手捲其實很像小型的春捲,裡頭有著苜宿芽及花生粉；舖著花枝的手卷配點芥茉醮著些許清醬油就很可口,而一旁九孔，JC覺得有點腥味，我倒是沒什麼感覺。

玉米本身就很鮮甜,比較貼心的是店家早已把玉米都削好,入口很方便,而最特別的是旁邊的石蓮花，喝過石蓮花卻沒吃過石蓮花。咬下的第一口能感受到石蓮花豐富的水分，讓第一次吃石蓮花的我很訝異，但石蓮花的草味重也有澀澀的口感，所以要搭配著洋葱油醋醬才不會太澀,也能減低草味。

這到生魚片手卷拼盤,除了生魚片外也搭配大量蔬菜。讓你在吃肉之餘也能搭配蔬菜減膩。

烏梅醋：又上了一道醋飲品，烏梅醋的表現也不賴,就算入喉，烏梅的香氣還是能在你齒間留香。

後來發現,醋飲品都會在海鮮料理後端上,應該是要讓醋品清清口,重新復甦味蕾迎接接下來的菜吧!

糕渣：聽說這是宜蘭民產, 一般作法是以雞胸肉熬湯，加以剁碎了的赤肉和鮮蝦仁、高湯、雞油、及太白粉等，以小火邊煮邊攪拌約一小時，待其冷卻凝固再切塊油炸，呈金黃色即立即撈起。糕渣下有青脆的高麗菜鋪底,淋上高湯。裡頭的餡料軟嫩,外頭皮酥，形成對比的口感。

沙拉米手卷：

沙拉米(salami)就是義大利臘腸的意思，裡頭包著炒飯。第一口變驚為天人，我看到JC的眼睛都瞪大了，因為真的好吃。裡頭的炒飯粒粒分明，每一顆米飯都有醬油的香味，配上沙拉米。這種中西結合的料理，有創意又不唐突，搭配的剛剛好。沙拉米單吃的話會略鹹，還是配上米飯才夠搭。而一旁的杏包菇和底下黑木耳的香氣也十足，跟米飯的味道很像，似乎是同種調味吧

蓮花燉雞湯：

早在來食養山房之前,就有聽說這道菜的名氣了。湯是由土雞肉、蓮藕、蓮子、菱角、薏仁、杏鮑菇、箭筍、火腿絲等熬煮出來的。

用陶甕裝成的雞湯一上桌便吸引我倆的目光，乾燥的蓮花擺在湯面上，熱氣讓蓮花徐徐綻放，飄浮著，真的很美麗。 我們兩個人雞湯卻有一大甕，裡頭的雞肉軟爛，輕輕一撥便能骨肉分離，配料也不少，喝完第一碗就投降了，JC很厲害，還能拼完3碗。但甕中的湯還有剩，於是請服務生打包回家。

時令水果，草莓汁：

水果感覺有挑過,都很甜。特別的是草莓汁，裡頭還有加些百香果，沒有太多人工的糖味，喝起來有健康的感覺。

金箔薏仁芋泥：

這是熱的甜食，喜愛芋頭的我對此甜食完全不失望，芋泥非常的綿密，芋頭的香味配上龍眼熬成的湯汁，甜而不膩，而芋泥裡頭還加了些紅蘿蔔增加口感。

 蓮花茶：

最後一道蓮花茶，熱水沖泡後就能享用。淡淡的蓮花香畫下句點

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十多道的菜餚，份量抓的剛好，能夠完全品嚐到食物的美味且不會讓你的胃感到負擔 -- 飽而不膩 。

在充滿禪意的房間用餐，坐在褟褟米上，你唯一要做的事就是放鬆。慢慢的品嘗每一道佳餚，看著窗外明秀的風景，用膳配風景是很幸福的，而在山上用餐，也可能會遇到像蜘蛛這種訪客。但別害怕，他們會自己走開的。

假日人潮多，要真正能安靜用餐是比較困難的，有機會的話想嘗試非假日來用餐。應該別有滋味。

這裡沒有菜單，只有運用當下新鮮的食材所料理成的套餐。NT$1100(含一成服務費) 。

但吃完飯別急著走，到外面的草原上走走，享受一下新鮮空氣。散著步，看看風景，如果你也這樣做，你會發現$1100其實是很值得的。

最後餐點結束時，俏皮的JC跟我說 [ 謝謝黃董娘招待。] ♥♥♥

不客氣啦~ 不過黃董，我的夏慕尼還在等你喔!! ♪♪  

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