August 2010, summer
吃完甜食換鹹食，拿著地圖前往下一站花蓮炸蛋蔥油餅。
我們照著地圖找的了蔥油餅。沒想到這條街很妙，到處都有賣蔥油餅。
還取了蔥油餅街這個名號
網路上有名的炸蛋蔥油餅有兩家，一家是黃色發財車，另一家則是藍色的
網路上有名的是黃色發財車，實際看一下排隊的人數也是黃色的居多。
因此這次我們就吃黃色的吧!
原本我們只打算吃一份嚐嚐口味，但看樣子似乎要等很久的情況下我硬是點了兩份蔥油餅，
我給傑西的理由是:都要等這麼久了，不多點好像有點對不起自己。
其實我心裡想的是，萬一要是真的很好吃，還真不想只吃一半耶!
第一次來什麼點餐規矩都不懂。問了旁邊排隊的人才知道直接走到阿姨旁邊跟他說要幾份蔥油餅，
阿姨會給你一個號碼，叫到號碼的時候就是拿蔥油餅的時候啦!
等待的同時也是欣賞他們做蔥油餅的時候啦
油溫很高的情況下打下一顆蛋和丟下一片蔥油餅，沒幾秒時間蛋就緊緊的黏在蔥油餅尚然後起鍋。
阿姨很細心的會把多餘的油擠掉，難怪吃的時候不油膩。
醮上微辣的辣椒醬和醬油膏再裝袋，好吃的蔥油餅就完成囉!
微酥的蔥油餅配上好吃的醬料真對味，尤其是吃到半熟的蛋黃，哎呀~我心裡真感動，一點蛋腥味都沒有。
但美中總有不足，我自己的口味重，所以總會覺得還有點不夠鹹。但或許也是因為如此才吃的到蔥油餅的餅香。
在這裡可以教大家一個小撇步，先打電話預訂，店家會告知大約什麼食後會好，所以時間一到再來拿就可以了。
當然聽說星期假日人潮會多到很可怕，而且電話也打不進去喔！
炸蛋蔥油餅真的好吃，就算花蓮吃不到，住北部的各位在重慶北路大龍峒那也有好吃的炸蛋蔥油餅喔！也很好吃。
改天想解饞又不想跑去花蓮那麼遠的話，那裡可以考慮看看
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INFO
原路口老牌炸蛋蔥油餅(黃色發財車)
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