cherrietz

之前因為美食節目的介紹，讓我一直很想嘗試北港鴨肉飯。這次剛好趁著元旦的連續假期，我們為了避開星期日的收假塞車潮，所以特別多請一天假。剛好也可以順道去北港晃晃。

北港位於雲林縣，是雲林的最南端，所以我們北上到北港直接下嘉義交流道沿指標即可到北港。車程約三十分鐘。

星期一的北港街道，遊客稀稀落落。老街已朝天宮前的道路兩側為主。黑麻油、大餅、花生目不暇給。節目介紹的好吃鴨肉飯有兩家，一家是在前面的老受，另一家則是在後面的福安。本來是想兩家都吃來評比的，無奈我們在福安鴨肉飯點了許多菜，因此作罷兩家都吃的念頭。

福安鴨肉飯在老街較後方的轉角處，沒有裝潢過的店面只有幾張鐵桌子椅子，但在下午3點多這個非用餐時間仍有許多人彭場。

我們這次點了鴨肉飯、燉鴨湯和一盤鴨肉。

先端上的鴨肉飯看起來很可口，這樣只要NT$20真的很親民。鴨肉飯的醬汁略油，有著濃濃的醬油香，吃起來很像豬油拌飯的感覺，米飯也不會太軟爛。好好吃。

兩人份的鴨肉NT$100。鴨肉的色澤不像一般吃的白切鴨肉，顏色比較深，我想應該是淋過和鴨肉飯一樣的醬汁，所以吃完的時候，盤子底下還有殘油。鴨肉不軟爛略柴，但是淋上的醬汁配著薑絲一起吃到也OK。

燉鴨湯NT$30。喝了第一口就被燙傷了，因為有一小層油浮在湯上，保溫效果特別好。原以為喝起來會是濃厚油膩的重口味。但不然，雖然有油，但湯喝起來很清爽，只有淡淡的油香味。好像媽媽煮的雞湯那樣好喝。光是這個湯我就多喝了好幾口。燉鴨湯顧名思義就是鴨肉燉煮的湯品，所以鴨肉吃起來一點都不柴，輕輕一咬就骨肉分離，連骨頭都能輕易咬爛。

福安鴨肉飯可能有的人會覺得油，但我卻喜歡這種濃濃的古早味，就像小時候我不願意吃飯，阿嬤用豬油拌飯餵我吃飯的感覺。油香加上醬油味的特調醬汁，簡單不複雜的味道讓我很愛。離前還買了一包肉絲醬帶回家。事實證明，這種獨特醬汁讓不愛吃鴨肉的爸爸也多吃了一碗飯。拿來伴著麵線吃也很棒呀。

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福安鴨肉飯

北港鎮中山路37號